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丰收的季节怎么用好大自然给予我们的馈赠

时间:2017-10-14 13:59 文章来源:本文原创自符咒算命网,转载请注明出处。

秋天,空气清爽、气候宜人,是养生保健的好时节。然而,秋季也是一年中天气最干燥、最多变的季节之一,这让我们娇嫩的身体备受“折磨”,稍不留神就容易让人感冒发烧、口鼻咽喉发干、食欲不振、肠胃不适……

 

丰收的季节,大自然给予我们不少健康的“馈赠”,新鲜果蔬、肥美海鲜。饮食上,适当多吃以下天然健康食物,能让你的养生事半功倍。
 

水果

 

《生命时报》(微信内搜索“LT0385”即可关注)邀请营养专家,列出一份“秋季健康饮食菜谱”,对照吃起来,既满足你的味蕾又能赚来健康。

受访专家

北京中医药大学营养学教授   周俭

北京中医药大学基础医学院教授   王彤

首都保健营养美食学会常务理事  徐静

上海华东医院营养科教授  陈霞飞

羊肉研究专家、新疆畜牧科学院畜牧所助理研究员  郝耿

白萝卜
用三蔬

食三蔬

 

食三果

雪花梨

雪花梨
个大清肺热
雪花梨呈黄绿色,肉质细脆,汁多味甜。市面上常见的梨中,它的个头最大。雪花梨有较高的医用价值,具有清心润肺的功效。

 

用雪花梨加川贝、蜂蜜或冰糖等制成雪梨膏、梨糖浆等,对治疗支气管炎有一定的疗效

 
枇杷
润肺止咳
枇杷具有润肺下气、清热止渴的功效,是肺热咳嗽最佳的保健水果,不但能止咳,还能增加食欲,提高人体正气。

 

枇杷的食用方法较多,生吃酸甜可口,也能与白梨一起煮汤,润肺止咳。

 
柚子
理气化痰
柚子被称为“天然水果罐头”,含有多种维生素和矿物质、有机酸,有助于预防感冒、促进胃肠道消化。中医认为,柚子具有理气化痰、润肺清肠等功效,是预防秋季痰多、咳嗽的佳品。

 

除了吃新鲜的柚子外,现在很流行的蜂蜜柚子茶就有良好的养肺润燥作用,还能美容养颜,但应注意蜂蜜别放得太多。

品三花

玫瑰花茶

品三花

饮三茶

乌龙茶

 

百合茶
润肺安神
百合具有提高免疫力,抗病毒的作用,可预防感冒、肺炎,改善肺部功能。中医把百合作为中药,用于慢性肺虚证,比如时常咳嗽或久咳的患者。

 

取干百合10克(鲜品加倍)、绿茶6克,加清水,煮开后改用小火,15分钟后停火,当作百合茶饮用,具有清心安神,润肺止咳的功效。

 
银耳茶
润肺养胃
银耳味甘、性平,既有补脾开胃的功效,又有滋阴润肺的作用。

 

取银耳15克,水泡发后煮烂,加入适量冰糖,制成的银耳茶具有滋阴润肺、养胃生津的功效,主治肺阴不足引起的干咳或咯血,午后或有潮热、盗汗等。不过,风寒咳嗽及感冒初起者最好别喝。

 
乌龙茶
减肥降脂
李时珍《本草纲目》云:“茶苦而寒,阴中之阳,沉也降也,最能降火”。

 

乌龙茶有消食去腻、减肥轻身、降血脂等功效。秋季常饮乌龙茶,可预防“贴秋膘”后补益过度,超重肥胖等问题。

喝三粥

大米粥

 

大米粥
健脾养胃
大米具有补中益气、滋阴润肺的作用。古代养生家倡导“晨起食粥”以生津液,因而肺阴亏虚所致的咳嗽者,可早晚喝些大米粥。
 
糯米粥
补脾益肺
中医认为,脾胃喜暖,秋季渐冷容易伤脾胃,而糯米是补脾胃、益肺气之谷。

 

秋季早餐喝碗杏仁川贝糯米粥,能补脾胃、益肺气。做法是:取杏仁50克、川贝25克、糯米50克。把杏仁、川贝洗净,加适量水煮约1小时,捞去药渣,再放入糯米,煮约30分钟即可。

 
粳米粥
养五脏止烦渴
粳米可补脾胃、养五脏。秋燥时可喝点蔗汁粳米粥,能缓解肺热咳嗽。

 

做法是:取鲜甘蔗汁150毫升,粳米100~150克,将粳米煮至将熟时,倒入鲜蔗汁同煮3~5分钟,即可食粥。

尝三肉

烤鸭

 

鸭肉
滋补养胃
元朝的御医忽思慧在《饮善正要》里说,鸭肉味甘、冷、无毒,补内虚,消毒热,利水道。可用于头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、低热等症。
 
鸭肉性寒凉,适合体热上火者食用,肉质壮嫩肥美,营养丰富,能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。
 
墨鱼
养阴生津
墨鱼具有益血补肾、健胃理气的功效,秋吃墨鱼能养阴生津。关于吃肉,民间一直有“四条腿的不如两条腿,两条腿的不如没腿”的说法。
 
墨鱼味道鲜美,营养丰富,每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。
 
羊肉
益气补虚
羊肉温补气血、暖中祛寒,一直是秋冬季节里大受欢迎的暖身食物。
 
在众多的羊肉吃法中,最推荐“涮”和“炖”。涮羊肉加热时间短,营养保存得相对最好,可搭配韭菜花、腐乳、芝麻酱这些小料一起吃。炖羊肉原汤原汁,加冬瓜或萝卜一起慢炖有助去膻。
 

羊肉虽补,却不是人人都适合。因旺火导致风热感冒、咳嗽、黄痰、牙痛肺热、口舌生疮的人群,应该忌食。平日大鱼大肉吃得过多的人,血脂一般较高,体内低密度脂蛋白胆固醇水平也可能超标,也应该谨慎食用。

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